CREME DE FUNGUI

Com o friozinho que anda fazendo, nada como se aquecer com um creminho fácil e delicioso como este!

Ingredientes:
100gr de fungui secchi hidratado em água
300 ml de leite
1 lata de creme de leite sem soro
200 ml de vinho branco seco
2 litros de caldo de galinha
2 cebolas picadas
manteiga
azeite de oliva
alho e pimenta do reino a gosto
1 pitada de noz moscada

Modo de Fazer:
Doure a cebola na manteiga e azeite. Acrescente o fungui hidratado e escorrido da água. Junte o vinho branco e deixe evaporar. Em seguida coloque o leite e o caldo. Tempere com o sal a pimenta e a noz moscada. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Retire do fogo e bata tudo no liquidificador. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo só para aquecer um pouco. Ajuste o sal. Sirva imediatamente.

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FOTOS INSPIRADORAS PARA O JARDIM

Olhem só que bacana estas idéias para jardim. Seja qual for o espaço que você tem, sempre dá pra colocar algum detalhe! Inspirem-se....

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LISTA BÁSICA PARA RECEBER BEM

Pra quem adora receber, aqui está uma listinha básica do que não pode faltar em casa. Assim, mesmo que a visita seja surpresa, você nunca vai fazer feio!!!

Para receitas e entradinhas rápidas:

- Arroz arbóreo
- Massa de boa qualidade
- Azeite extra-virgem
- Massa folhada
- Tomate pelatti
- Fungui secchi
- Parmesão
- Azeitonas
- Atum
- Alcaparras
- Carpaccio
- Torradinha
- Conservas de sua preferência

E não esqueça de caprichar no visual da mesa. Assim, não há visita que não vai fazer elogios!!!

FAÇA UMA CESTA DE CAFÉ OU CHÁ PARA SUA MÃE

Ainda dá tempo!!!
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STROGONOFF DE CARNE - RECEITA ORIGINAL

Strogonoff ou Boeuf Strogonoff é uma receita de origem Russa que se popularizou e muito mundo afora. Aqui pretendia passar pra vocês a receita original, mas depois de muitas pesquisas descobri que há tanta controvérsia sobre esta receita como sua popularidade. Então vou passar pra vocês a receita publicada na Revista Gula em uma reportagem sobre o verdadeiro Strogonoff.
Segundo a revista, os Stroganoff, rica família de negociantes, participavam de um clube em que os chefs das cozinhas das famílias apresentavam suas criações culinárias. Numa dessas reuniões foi apresentado o Boeuf Stroganoff, receita simples à base de carne e creme de leite fresco.
Anotem:

Ingredientes:
1 kg de filé mignon limpo
1 cebola grande, picada 2 tabletes de caldo de carne (a receita original russa não usava este ingrediente)
300 g de champignons frescos, cortados em quatro partes (a receita primitiva também não previa este ingrediente)
½ litro de creme de leite
Alho picado, a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Modo de Fazer:
Corte o filé mignon em tiras bem finas, no sentido das fibras da carne, para evitar que desmanche na panela. Em uma frigideira (se for de ferro ou com anti-aderente, não precisa usar óleo. Caso contrário, apenas unte a frigideira), leve a carne ao fogo, apenas virando-a, até que libere a água e fique esbranquiçada. Quando estiver seca, passe-a para uma panela com a cebola, os temperos e o caldo de carne. Acrescente os champignons e junte o creme de leite no final.

Fonte: Revista Gula nº 58
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CAKE POP

É uma novidade que está nas festinhas mais descoladas atualmente. Facílimo de fazer, vou dar dicas diferentes para a decoração deste bolinho no palito.

Ingredientes:
- 1 bolo pronto de sua preferência
- 1 lata de creme de leite sem soro, ou ganache, ou nuttela. Este ingrediente é importante para umedecer o bolo. Coloque o que mais gostar.
- Chocolate se sua preferência derretido
- Palitos de churrasco

Modo de Fazer:
Passe o bolo pelo processador ou esmigalhe bem com as mãos. Misture com o creme de leite até formar uma massa uniforme. Faça bolinhas, ou molde como preferir (vale até usar forminhas untadas com o desenho) e coloque em um refratário coberto com papel manteiga para as bolinhas não grudarem e leve a geladeira por 30 minutos. Espete os palitinhos nas bolinhas e mergulhe no chocolate derretido. Salpique o confeito de sua preferência enquanto o chocolate ainda estiver molhadinho e espete em algum lugar para secar.

Dicas:
- Usando chocolate branco, dá para tingir com anilina da cor que preferir.
- Pode ser servido até em casamentos. É só usar uma cobertura menos colorida.
- Com pasta americana, você pode fazer coberturas incríveis.
- Lacinhos dão um arremate mais bonito.

Lindos não?

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IDÉIAS DE DECOR PARA FESTA JUNINA

Já tem muita gente em busca de idéias para arrasar nas festa do mês de junho. Aqui selecionei algumas fotinhas para ajudar vocês! Quem disse que festa junina tem que ser cafona? Confiram as imagens...

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IDÉIAS CRIATIVAS PARA PRESENTEAR AS MÃES

Não sabe o que dar para a sua mãe este ano? Que tal dar algo personalizado, feito por você?
Aqui temos algumas idéias pra vocês. É só deixar a imaginação rolar...

Kit SPA. Monte uma cesta com os produtos preferidos da sua mãe.

Para mães que adoram cozinhar, ervas frescas em vasinhos ou um super kit temperos. Pra ficar mais bonito, você pode comprar variedades em saquinhos e colocar em latinhas, assim como os da foto.

Chá é a preferência dela? Dê uma olhada nestes aqui! Fácil, não?

Fotos: reprodução

MESAS DECORADAS PARA O DIA DAS MÃES

É claro que ela merece um almoço muito especial no dia dela. Que tal se inspirar nestas fotos e montar uma mesa bem bonita para a sua mãe? O único detalhe que não pode faltar são as flores. O resto você pode improvisar com o que tem em casa. Na página de receitas, vocês vão encontrar também muitas receitinhas deliciosas pra preparar um almoço inesquecível!
Ela merece!!!

Fotos: reprodução

ALECRIM NA MESA

Simpático e perfumado! Estes dois adjetivos casam muito bem com esta idéia para decorar a sua mesa. Além de perfumar, o alecrim faz uma bela decoração, não acham?

Foto: reprodução

FRANGO CROCANTE

Não precisa ficar com peso na consciência! Este franguinho delicioso é assado e pode ser servido como petisco ou em uma refeição com saladinha. Anotem, porque é muito bom!!!

Ingredientes:
1 dente de alho
1 limão siciliano
6 cream crackers
25gr de manteiga
salsa a gosto
sal e pimenta do reino moída na hora
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo grande batido
2 peitos de frango, sem pele

Modo de Fazer:
Coloque os cream crackers em um processador com a manteiga, o alho, a salsa, raspas do limão sal e pimenta. Processe bem. Retalhe de leve o frango e passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último no biscoito triturado. Pressione bem, para que as migalhas grudem.
Preaqueça o forno em temperatura alta, acomode o frango em uma assadeira e asse por aproximadamente 20 minutos.

Foto: reprodução
Receita: Jamie Oliver no livro "Revolução na Cozinha"

CHÁ DAS 5

Um verdadeiro LUXO!!!! Esta é a expressão para o chá das 5 servido no Hotel Alvear em Buenos Aires. Mini sanduíches, espumante delicioso, chá perfeito e muitos docinhos apetitosos. Quer servir um chá em casa? Inspire-se....