CALDINHO DE FEIJÃO

Ninguém vai resistir a este caldinho delicioso!Sirva em copinhos ou xícaras para dar um ar mais moderno.

Ingredientes:

250gr de feijão

1 cebola ralada

4 dentes de alho picadinhos

Cheiro verde picado a gosto

4 xícaras de chá de caldo de carne temperado

3 colheres de sopa de óleo

Modo de Fazer:

Cozinhe o feijão no caldo de carne, bata no liquidificador e peneire, se desejar. Esquente o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte o feijão. Corrija o sal. Sirva quente salpicando o cheiro verde por cima. Se desejar mais sabor, frite bacon em cubinhos e salpique também.

Foto: reprodução

Receita adaptada do livro "Receber com Charme"

COMFORT FOOD: VOCÊ SABE O QUE É?

Lemos hoje em todo lugar que a gastronomia está voltando para suas origens. 

Comfort Food é isso: comida caseira, feita pela sua avó e sua mãe, ou comida emocional como muitos andam falando.

Sabe aquela sopinha deliciosa das noites frias em casa? É isso! O prazer e a lembrança da infância, dos almoços em família.
Que bom, né?

BOAS VINDAS AOS HÓSPEDES

Quer deixar seus hóspedes ainda mais confortáveis e felizes? Deixe no quarto, uma cesta de boas vindas, com produtinhos fofos de higiene pessoal ou guloseimas. Com certeza, eles vão querer voltar mais vezes...

 Fotos: reprodução

FESTIVAL DE HAMBÚRGUERES

Em tempos de alimentação saudável, e tanto falatório a respeito dos Fast Foods, que tal preparar você mesmo seus hambúrgueres e fazer um festival de arrasar? Você pode montar os sanduíches de acordo com o gosto de cada um, ou deixar os ingredientes prontos e cada um montar o seu!
Esta receita de hambúrguer caseiro abaixo, é do Jamie Oliver, e foi retirada do livro Revolução na Cozinha, que inclusive já indiquei a leitura aqui pra vocês. Mais abaixo, estão algumas idéias para montar o seu sanduíche. 

Ingredientes para 6 hambúrgueres:

12 cream crackers

8 ramos de salsa fresca

2 colheres de chá cheias de mostarda de Dijon

500gr de carne moída de boi de boa qualidade

1 ovo grande

azeite de oliva

sal e pimenta do reino

Modo de Fazer:

Embrulhe os cream crackers em um pano de prato e esmague-os, quebrando os pedaços maiores com as mãos. Coloque-os em uma tigela grande. Pique finamente a salsa inclusive os talos. Adicione a salsa, a mostarda e a carne moída na tigela. Quebre o ovo e acrescente uma boa pitada de sal e pimenta do reino. Misture tudo muito bem e faça 6 porções iguais. Molde cada uma em forma circular com mais ou menos 2cm de espessura. Regue os hambúrgueres com azeite, coloque-os em um prato e leve-os a geladeira até a hora de usar.

Preaqueça uma grelha ou frigideira por cerca de 4 minutos em fogo alto. Baixe o fogo para médio e acomode os hambúrgueres, utilizando uma espátula para pressioná-los levemente para baixo. Cozinhe-os por 3 ou 4 minutos de cada lado. Depois é só montar o seu sanduíche com os acompanhamentos e pães que preferir. 

Abaixo, algumas dicas:

Tradicional: 
Pão de hambúrguer
1 hambúrguer caseiro
2 rodelas de tomates
3 rodelas finas de cebola roxa
fatias finas de pepinos em conserva
ketchup

 Salaminho e Tomate-seco:
1 pão ciabatta
1 hambúrguer caseiro
4 fatias de salaminho de sua preferência
4 fatias de queijo mussarela
4 unidades de tomate-seco
folhas de rúcula 

 Queijo feta, tomate e hortelã:
2 fatias de pão caseiro ou de forma tostados
1 hambúrguer caseiro 
1 fatia de tomate regado com azeite de oliva
4 colheres de queijo feta esmigalhado e misturado com 2 colheres de sopa de iogurte natural
Folhas de hortelã a gosto 


Fotos: reprodução

FESTA INFANTIL TEMA CIRCO

Recebi um pedido especial, para dar algumas dicas de festinha em casa com o tema Circo.

Aí vão algumas dicas e muitas fotos que vão com certeza inspirar...

- As cores do circo são sempre vibrantes. Aposte nos vermelhos, azuis e amarelos.

- Pipoca e algodão doce não pode faltar nunca. Se não quiser prepará-los, alugue carrinhos que façam.

- Encomende bolo ou cupcake com o tema.

- Convites podem ser inspirados em bilhetes de circo.

- Contrate palhaços e profissionais que façam pintura na pele, para divertir a criançada.

Fotos: reprodução

BAKED POTATO PARA FESTAS

Todo mundo adoooora batatas. E baked potato então.... nem se fala. 

É um ótimo aperitivo para reuniões, principalmente se feito com batatas pequenas.

Fácil de fazer, vou dar sugestões de dois recheios e você pode deixar tudo pronto e só levar para aquecer na hora de servir no microondas! Anote:

Ingredientes:

1 kg de batatas pequenas bem lavadas

manteiga

Modo de Fazer:

Faça furinhos nas batatas, embrulhe em papel alumínio e leve-as para assar por mais ou menos 40 minutos .  Faça um pequeno corte no sentido do comprimento das batatas e com um garfinho raspe a polpa, fazendo um barquinho. Reserve a polpa e passe manteiga no interior das batatas. Aí é só colocar o recheio de sua preferência.

Opções de Recheios:

- Chantilly de Gorgonzola

 300gr de gorgonzola amassados

 300ml de creme de leite fresco

Bata o creme de leite em ponto de chantilly e incorpore o gorgonzola.

- Manteiga e ervas

 1 colher de chá de orégano

 1 colher de chá de manjericão fresco picadinho

 1 colher de chá de cebolinha picada

 1 colher de chá de salsinha picada

 200gr de manteiga com sal

Misture bem a manteiga, um pouco da polpa das batatas e as ervas.

Foto: reprodução

INSPIRE-SE NO ORIENTE

Que tal programar um almoço ou jantar inspirando-se no oriente?

É fácil! Basta acertar nas cores vibrantes e conseguir alguns objetos dos caminhos das índias.... 

Sucesso garantido. Sirva cuscuz marroquino, chutneys, carneiro. Delícia!!!

Fotos: reprodução

PREPARE-SE PARA O CARNAVAL

Dicas para quem vai curtir a folia por aí! Tome nota:

- Beba bastante água! Afinal corpo desidratado não sobrevive a festa!

- Invista em uma refeição balanceada, e nunca fique sem comer antes da folia. Carboidratos dão energia! Evite alimentos gordurosos pra não pesar no estômago e na consciência!

- Capriche no visual com roupas leves e maquiagem vibrante. Não esqueça a liga para os cabelos!

-Exagerou??? Beba bastante líquido, como água de coco, sucos e água. Prefira frutas e verduras.

-E o básico, mas muito importante: se beber não dirija!

FESTA INFANTIL - MENINA

Neste fim de semana foi aniversário da filha de uma amiga, que me pediu algo simples mas fofo, para a comemoração em casa mesmo. Ela tinha encomendado bombons, cupcakes e brigadeiros. 

Os detalhes ficaram por conta das forminhas, bandejas e balões decorados. 

No fim, ficou tudo muito lindo e elegante! Um sucesso a festinha da Luma.

ARROZ DE FORNO CREMOSO

Sabe aqueles dias em que a preguiça bate e a fome também? Esta receita facílima é feita com sobras de arroz, e você pode aproveitar o que tem na geladeira para incrementá-lo.

Aqui não vou dar quantidades. É tudo bem a gosto mesmo, dependendo da quantidade de arroz que você tem na geladeira.

Ingredientes:

Sobras de arroz

Açafrão a gosto

Mussarela picadinha

1 lata de creme de leite

Tomates cortados em meia lua

Salsinha para decorar

Modo de Fazer: 

Misture todos os ingredientes em uma travessa, menos os tomates. Coloque em um refratário e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos. Sirva a seguir com uma saladinha de folhas verdes.

Foto: reprodução

VALENTINE'S DAY

Dia 14 de fevereiro é o Valentine's Day, o Dia dos Namorados americano. Que tal comemorar aqui também?

Temos dicas de jantar romântico aqui no blog.

É só clicar e curtir um jantarzinho com o seu amado....

Imagem: reprodução