FESTA MEXICANA - COMIDINHAS

Com estas receitas, sua festinha vai ser um sucesso!

Tortilhas Mexicanas

1 colher de chá de sal

250gr de farinha de milho fina

250ml de água morna

Modo de Fazer:

Misture a farinha e o sal e pouco a pouco, vá adicionado a água morna, mexendo sempre com um garfo até formar uma massa úmida. Trabalhe a massa rapidamente, até ficar bem uniforme. Divida em 12 bolinhas iguais e abra-as entre duas folhas de papel manteiga fazendo discos de mais ou menos 15cm. Coloque em uma frigideira anti-aderente bem quente e frite dos dois lados, sem necessidade de untar a frigideira.

Com esta receita básica, você pode usar uma infinidade de recheios.
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Burritos de Frango

1 receita de tortilhas

1 peito de frango cozido e desfiado

2 cebolas picadinhas

3 dentes de alho amassados

1 cubo de caldo de galinha

1 tomate sem pele e sementes picadinhos

mussarela ralada a gosto

Modo de Fazer:
Prepare as tortilhas conforme a receita. Refogue o frango com os demais ingredientes, até que o tomate desapareça e a água diminua. Não deixe muito seco. Monte as tortilhas colocando o frango, a mussarela e alface picadinha, se desejar. Enrole ou dobre ao meio. Sirva quente.

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Chilli com Carne

3 colheres de sopa de óleo

1 kg de tomates sem pele e sementes picados

2 cebolas cortadas em rodelas finas

sal e pimenta do reino a gosto

pimenta malagueta picadinha a gosto

1/2 kg de feijão preto cozido

1/2 kg de carne moída 

Modo de Fazer:

Frite a carne moída por aproximadamente 10 minutos temperando com o sal e as pimentas a gosto. Adicione os tomates, a cebola e o feijão e tampe a panela deixando cozinhar por aproximadamente 1 hora. Se necessário vá acrescentando um pouco água fervente, mexendo de vez em quando.

Você pode rechear as tortilhas com esta carne, ou servi-las com Doritos. 
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