15 de março de 2011

VINHOS - RÓTULOS


Os rótulos precisam ter várias informações sobre o vinho. Cada país tem uma legislação sobre os rótulos, mas algumas informações são extremamente importantes.

- Origem - país de origem do vinho, e é obrigatória.
- Qualidade - Nem todos os países exigem esta especificação, mas a Europa especifica vinhos de mesa (mais comum), do vinho de qualidade.
- Capacidade - quantidade de bebida que possui a garrafa.
- Teor alcoólico - expresso em grau ou porcentagem.
- Safra - não é obrigatória. Se um vinho é datado, ele deve vir desta safra. Muitos vinhos e champanhes são cortes de várias safras.
- A região do vinhedo - alguns países indicam a região, o nome do produtor ou o domínio e outros a localização do vinhedo.
- O produtor - ás vezes seu nome é mencionado, mas frequetemente é citado o vilarejo ou a região.
- Outras especificações - pode indicar se é seco ou doce, se envelheceu em barril de carvalho, ou sugestões sobre a maneira de servi-lo.

Foto: reprodução
Texto: Larousse do Vinho

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