BOLO DE DOCE DE LEITE E COCO

Ingredientes para o bolo:

3 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

100g de manteiga

1 colher (sopa) de fermento

Ingredientes para o recheio:

1/2 lata de creme de leite

100g de coco ralado

1 lata de doce de leite

Ingredientes para a cobertura:

200g de chocolate meio amargo

1/2 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Bata os ovos, a manteiga e o açúcar.

Tire da batedeira e misture o resto dos ingredientes.

Coloque em uma forma untada com margarina e trigo, e leve ao forno 180ºC por cerca de 30 minutos. Para saber se o bolo está pronto, basta furá-lo com um palito, que deve sair limpo.

Recheio:

Misture em uma tigela o coco, o doce de leite e o creme de leite

Cobertura:

Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria. Misture o creme de leite até ficar homogêneo.

Montagem:

Divida o bolo ao meio. Coloque o recheio em uma das metades e depois o cubra com a outra metade do bolo. Despeje a cobertura e sirva gelado.

Receita: adaptada do site receitas.com

Foto: Google imagem